Te - Kinesiskt prova på set, grönt och vitt te

Prova på set med 4 sorters exklusivt kinesiskt te.
I Kina är te fortfarande ett hantverk och ingenstans i tevärlden hittar du ett lika stort inslag av handarbete. Många sorter är handplockade och ett enormt arbete och hantverk läggs ned för att torka, rosta, rulla, forma och ibland knyta tebladen till sin slutliga form. Här erbjuds vitt te, grönt te och Oolong te.
Mängd te
25 gram Alpine Lung Ching, grönt te.
25 gram Ti Guan Yin, Oolong te. 
10 gram Silver needle Jasmin, vitt te.
25 gram Dragon Pearl, grönt te.
Beredning
1. Koka upp vatten och låt det svalna till 80°C, låt bladen dra ca 60 sekunder vid första bryggningen och något längre vid nästa. Använd ca 1 tsk per person.
2. Använd 85°C vatten. Låt teet dra 2 till 3 minuter innan du dricker det. Det går att brygga 3 gånger av samma bladsats. Använd ca 2 tsk per person.
3. Använd ca 1 tsk per person och brygg på 90°C vatten. Vitt te av hög kvalitet blir inte bittert som t.ex. grönt te och bör dra lite längre än andra teer för att komma till sin rätt, 3 till 5 minuter är lagom. Efter första bryggningen bör teet dra i ca 2 minuter. Brygg minst 3 gånger på samma bladsats.
4. Använd 85°C vatten. Låt teet dra 1 till 2 minuter innan du dricker det. Det går att brygga 2 gånger av samma bladsats. Använd ca 4 st tebolar per person.