Houjicha skiljer sig från andra japanska gröna teer eftersom tebladen rostas över kol. Det är rostningen som ger teet dess rödaktiga färg och låga halt av koffein. Rostningen tar bort de annars gräsiga tonerna av grönt te. Teet utvecklar en rostad nötighet och nästan karamelliknade smak. Teet har låg halt av tein och har en fyllig och rund smak som fyller dig med värme. Teet är något mer finstämt i tonerna än våra övriga Houjicha teer och passar väldigt bra till choklad. Både Banncha och Kukicha används för att skapa Houjicha. Ekologiskt odlat te certifierat av JAS.
Beredning
Använd ca 2 tsk per person och brygg på 90°C vatten i 30 sekunder. Efter första bryggningen bör teet bara dra i ett ögonblick.
Mängd te
100 gram
PRIS
195,00 SEK
ARTIKEL NR.
101-32