Matcha är ett grönt te i pulverform som framförallt används i den japanska teceremonin men också för smak- och färgsättning av exempelvis glass och bakverk.
Koicha, det tjocka Matchateet, är det mest högtidliga momentet i tecermonin
Matcha tillverkas av Tencha som stenmals enligt tradition. Tencha odlas på samma vis som Gyokuro och endast bladen används för att tillverka Matcha. Smaken är otroligt komplex med söta bär, frisk citrus fyllig honung och antydan av hav och nötter om vartannat. Ett ljust Matcha av högsta kvalitet.
Teet är certifierat av JAS och OCIA.
Odlat
Kyoto prefektur i Japan, te som odlats här benämns Uji-cha.
Beredning
Använd en matchavisp av bamboo och en skål. Vispa ner matchan tillsammans med vattnet i en mängd som passar dig ca ¼ tsk per dl 60°C vatten.
Mängd te
40 gram
PRIS
275,00 SEK
ARTIKEL NR.
101-29