Houjicha skiljer sig från andra japanska gröna teer eftersom tebladen rostas över kol. Det är rostningen som ger teet dess rödaktiga färg och låga halt av koffein. Rostningen tar bort de annars gräsiga tonerna av grönt te. Teet utvecklar en rostad nötighet och nästan karamelliknade smak. Både Banncha och Kukicha används för att skapa Houjicha. Teet har låg halt av tein och har en fyllig och rund smak som passar bra till mat. Ekologiskt odlat.
Beredning
Använd ca 2 tsk per person och brygg på 90°C vatten i 30 sekunder. Efter första bryggningen bör teet bara dra i ett ögonblick.
Mängd te
100 gram
PRIS
150,00 SEK
ARTIKEL NR.
101-13