Benifuki tillvärkas av Benihomare teblad, en sort som har låg halt av koffein. I bladen finns proteinet CD86 som stärker och aktiverar T-cellerna. Benifuki tillverkas av grönt te och innehåller mycket methyl-catechin ett ämne som har anti-allergiska egenskaper*.Smaken är rik, med inslag av honung, nötter och nyslaget gräs. Teet odlas i mycket små mängder och är mycket uppskattat för dess anti-allergiska egenskaper och höga kvalitet.
*Forskning gjord av National Agriculture and Food Research Organization i Japan.
Ekologiskt odlat.
Odlat
Shizuoka prefektur i Japan, te som odlats här benämns Shizuoka-cha.
Beredning
Använd ca 1 msk teblad per person (ca.5g) och brygg på över 90°C vatten i 1 minut. Methyl-catechin dras ut väl med kokande vatten, men smaken blir svagare (sibumi) än med lägre vattentemperatur. Bästa resultat fås om man kokar tebladen i 5-6 minuter.
Mängd te
50 gram
PRIS
250,00 SEK
ARTIKEL NR.
101-06